Sánguche

Un local de comida rápida resuelto a partir de dos operaciones: una cortina y una barra.

En el centro de Montevideo, sobre la esquina de Tristán Narvaja y Uruguay, SÁNGUCHE se desarrolla como una intervención simple y eficiente.

Una cortina de PVC amarillo funciona como filtro y como gesto de identidad.
La barra, en acero galvanizado, continua y frontal, divide el espacio en dos áreas operativas: servicio y salón.
Esta organización permite un funcionamiento claro, con circulación directa y sin interferencias.

El interior está resuelto con criterios de funcionalidad y bajo mantenimiento. Se utilizan superficies de acero galvanizado, estanterías modulares metálicas y una paleta neutra que no compite con la operación gastronómica.

El mobiliario en hierro diseñado por Taller Capitán, (Linea NoWaste), con terminación galvanizada en caliente acompaña con su diseño robusto y refuerza la lógica del espacio.

Ubicado en el barrio Cordón, el local enfrenta la dinámica intensa de la Feria Tristán Narvaja, que cada domingo transforma la zona en un mercado a cielo abierto. Esta condición exige un espacio flexible, de uso rápido, capaz de recibir y adaptarse al flujo constante de personas.

SÁNGUCHE es un proyecto compacto y directo. Una solución clara para un programa concreto.

Montevideo /UY
Mayo 2025
(Gastronomico)

Proyecto: Crudo
Direccion: Crudo
Obra: Crudo

Fotografias: Juan Andres Nin
Mobiliario: Crudo + Taller Capitan
Identidad: Pez Gato

CRUDO OFICINA2023—2041

CRUDO OFICINA
2023—2041